Msza Notre Dame to jedno z największych arcydzieł muzyki średniowiecznej. Nowatorstwo kompozycji Guillaume de Machaut polega na opracowaniu stałych części mszy jako rozbudowanego, polifonicznego dzieła cyklicznego. Msza stanowi kwintesencję odnowy brzmień i rytmów, która naznaczyła XIV wiek we Francji i we Włoszech. W wykonaniu Ensemble Organum to prawdziwy muzyczny rarytas. Spis utworów:

1. Introït: Suscepimus Deus misericordiam tuam   5'00
2. Kyrie   10'08
3. Gloria   5'57
4. Graduel: Suscepimus Deus misericordiam tuam   5'12
5. Alleluia: Adorabo ad templum sanctum   2'51
6. Credo   9'37
7. Offertoire: Diffusa est gratia in labiis tuis   2'36
8. Préface: Vere dignum et justum est   2'44
9. Sanctus   4'46
10. Agnus Dei   3'27
11. Communion: IntroïtSuscepimus Deus misericordiam tuam   2'53
12. Ite missa est - Deo gratias   1'21